Το εμβληματικό θέρετρο του ομίλου Thanos Hotels & Resorts.
Αν υπάρχει ένα μέρος στην Κύπρο που συνδυάζει πολυτέλεια, ηρεμία και αυθεντική μεσογειακή ομορφιά, αυτό είναι το Anassa, το εμβληματικό ξενοδοχείο του ομίλου Thanos Hotels & Resorts και μέλος των Leading Hotels of the World. Χτισμένο σε έναν λόφο κοντά στην Πόλη Χρυσοχούς, με θέα το απέραντο γαλάζιο, το ξενοδοχείο δεν είναι απλώς προορισμός – είναι εμπειρία. Δύο μέρες εκεί αρκούν για να νιώσεις ότι έχεις ταξιδέψει πολύ πιο μακριά.
Παρασκευή, αργά το απόγευμα, και μετά από μια κουραστική εβδομάδα, ξεκίνησα για τον αγαπημένο μου προορισμό: την Πάφο, και πιο συγκεκριμένα την περιοχή Πόλη – Νέο Χωριό. Λίγο μετά τις εννέα το βράδυ βρισκόμουν ήδη εκεί, και η ηρεμία που αποπνέει ο τόπος σε αγκαλιάζει από την πρώτη κιόλας στιγμή της άφιξης.
Το προσωπικό στην υποδοχή, όπως άλλωστε κάθε φορά, με υποδέχθηκε με ζεστασιά και αυθεντική φιλοξενία. Με χαμόγελο ειλικρινές και μια φυσική ευγένεια, σε κάνουν να νιώθεις αμέσως καλοδεχούμενη, σαν να επιστρέφεις σε έναν οικείο χώρο. Πάντα πρόθυμοι και διακριτικοί, είναι εκεί για να εξυπηρετήσουν κάθε ανάγκη με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, δημιουργώντας από την πρώτη στιγμή μια αίσθηση άνεσης και φροντίδας.
Αυτή τη φορά όμως ο ενθουσιασμός και η ανυπομονησία μου ήταν ακόμη πιο έντονα, καθώς θα ανακάλυπτα την πρώτη φάση της αναβάθμισης που επικεντρώνεται στον πλήρη επανασχεδιασμό 76 μονάδων, Junior Suites και ανώτερων δωματίων, καθώς και στο σύνολο των παραδοσιακών λευκών επαύλεων, ώστε να ανταποκρίνονται στις ανάγκες διαφορετικών ηλικιακών ομάδων.
Οι χώροι ανανεώθηκαν με ήπιες αποχρώσεις και φυσικά υλικά, ενώ τα μπάνια επανασχεδιάστηκαν πλήρως. Παράλληλα, η κεντρική βεράντα αναβαθμίστηκε με νέα έπιπλα εξωτερικού χώρου, αναδεικνύοντας τη μαγευτική θέα στη Μεσόγειο.
Με το check-in μου, όλα αυτά ξεδιπλώθηκαν μπροστά στα μάτια μου, ενώ μετά από ένα χαλαρωτικό μπάνιο στη νέα μπανιέρα, με περίμενε ένα υπέροχο δείπνο στη νέα γαστρονομική προσθήκη, το Grill at Amphora – ένα à la carte concept που αναδεικνύει φρέσκα ψάρια ημέρας και εκλεκτά κρέατα στη σχάρα.
Προσωπικά, επέλεξα το Prawn Cocktail 1980, που περιλάμβανε ελαφρώς βρασμένες γαρίδες με σπιτική σάλτσα κοκτέιλ και βούτυρο σε φρυγανισμένο ψωμί. Για κυρίως πιάτο, δοκίμασα tuna tataki στη σχάρα με σάλτσα chimichurri από ψητές πιπεριές, ενώ το δείπνο ολοκληρώθηκε ιδανικά με μια πλούσια ποικιλία γλυκών για επιδόρπιο.
Το επόμενο πρωί ξεναγηθήκαμε σε όλους τους ανακαινισμένους χώρους και, λίγο αργότερα, βρέθηκα στο Thalassa Spa, όπου με περίμενε μια βαθιά χαλαρωτική εμπειρία για σώμα και νου: ένα session διαλογισμού με την εκπαιδεύτρια Dora Nemes. Ο διαλογισμός είναι μια διαδικασία εστίασης και εσωτερικής ηρεμίας, κατά την οποία η αναπνοή, το σώμα και ο νους συγχρονίζονται σταδιακά.
Στη συγκεκριμένη συνεδρία, συνδυάστηκε με τον ήχο, ο οποίος λειτούργησε ως “άγκυρα” συγκέντρωσης, βοηθώντας τον νου να απομακρυνθεί από τις καθημερινές σκέψεις και να παραμείνει στο παρόν. Παράλληλα, όπως μου έχει αναφέρει η Dora, οι δονήσεις του ήχου μπορούν να επηρεάσουν θετικά το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την αίσθηση χαλάρωσης και ισορροπίας. Έτσι, ο διαλογισμός με ηχητική συνοδεία δεν προσφέρει μόνο πνευματική ηρεμία, αλλά και μια βαθύτερη σωματική αποφόρτιση, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία ευεξίας για σώμα και νου.
Μετά το μεσημεριανό με παραδοσιακούς μεζέδες στο Pelagos και την παρουσίαση του νέου μενού από τον σεφ, κατευθύνθηκα ξανά στο Thalassa Spa, όπου έζησα μια μοναδική εμπειρία χαλάρωσης δοκιμάζοντας το Thai Herbal Compress Oil Massage, μια παραδοσιακή ταϊλανδέζικη θεραπεία μασάζ που συνδυάζει ζεστό λάδι και πουγκιά με αρωματικά βότανα. Μια εμπειρία που αξίζει να ζήσει κανείς. Η συγκεκριμένη θεραπεία βοηθά στη βαθιά μυϊκή χαλάρωση, στην αποσυμφόρηση της έντασης, στην τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη συνολική αίσθηση ευεξίας.
Η γαστρονομική εμπειρία ολοκληρώθηκε το βράδυ στο Helios, το οποίο προσφέρει γαλλο-μεσογειακή κουζίνα υψηλής γαστρονομίας. Όλα τα πιάτα που δοκίμασα ικανοποιούν ακόμη και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Το μενού περιλάμβανε αρχικά καβούρι Ατλαντικού (Atlantic King Crab) με παραλλαγές χαβιαριού, μαριναρισμένο μάραθο, αβοκάντο, συμπιεσμένο αγγούρι. Στη συνέχεια σοταρισμένο φουά γκρα (Sautéed Foie Gras) με καρυκευμένο σύκο, συμπιεσμένα μήλα, ποσέ σταφύλια και καβουρδισμένα φουντούκια.
Αυτό που ξεχώρισα ιδιαίτερα ήταν το κυρίως πιάτο, το Specially Selected Beef 2 Ways: short ribs wagyu και φιλέτο USDA, μαγειρεμένα σε αργή φωτιά για 12 ώρες, με γλυκόξινο καραμελωμένο κρεμμύδι, χρένο και κόκκινο κρασί. Το δείπνο ολοκληρώθηκε ιδανικά με το επιδόρπιο A Story About Apples, ένα εντυπωσιακό μους Calvados με ψητά μήλα, μήλα Granny Smith, βανίλια και τραγανό crumble εσπεριδοειδών.
Η επόμενη μέρα ξεκίνησε νωρίς και, πριν ακόμη κατευθυνθώ στο πρωινό, απόλαυσα τον καφέ μου στη βεράντα, αγναντεύοντας το απέραντο γαλάζιο της θάλασσας και το καταπράσινο τοπίο που περιβάλλει το θέρετρο. Η θέα, με το μοναδικό της πάντρεμα θάλασσας και φύσης, δημιουργεί από μόνη της μια αίσθηση απόλυτης γαλήνης και σε βάζει κατευθείαν σε mood διακοπών.
Το πρωινό στο Anassa είναι εμπειρία από μόνο του: φρέσκα φρούτα, τοπικά προϊόντα και αρώματα που γεμίζουν τον χώρο και ολοκληρώνουν ιδανικά το ξεκίνημα της ημέρας.
Αναμφίβολα, το Anassa δεν είναι απλώς πολυτελές. Είναι ήρεμο, αυθεντικό και βαθιά χαλαρωτικό. Σε 48 ώρες δεν προλαβαίνεις να τα δεις όλα, αλλά προλαβαίνεις να νιώσεις αυτό που το κάνει πραγματικά ξεχωριστό: την αίσθηση ότι ο χρόνος κυλά πιο αργά.
Και αυτό, τελικά, είναι η πραγματική πολυτέλεια.
Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε το άρθρο στο Madame Figaro.